Flipit

Tilastot: Ryhmässä 17 drinkkiä.
Linkit: Näytä drinkit

Kuvaus

Flipit ovat after dinner -drinkkejä, joiden perusaineosina on alkoholi, sokeri ja kananmuna tai sen keltuainen. Flipit ovat peräisin jo 1600-luvulta, jolloin ne sisälsivät vispattua kananmunaa, sokeria, mausteita, rommia ja lämmintä olutta. Flip on saanut nimensä vanhasta sekoitustavasta (flipping), jossa aineita siirretään astiasta toiseen niin kauan kunnes seoksesta tulee tasainen.

Flipit valmistetaan sekoittamalla ainekset sähköravistimessa jäämurskan kanssa ja siivilöimällä ne kapeakupuiseen jalalliseen lasiin. Niiden pinnalle raastetaan yleensä muskottipähkinää koristeeksi.

Valmistaessa on tärkeää huomioida, että käytettävät kananmunat ovat tuoreita.