Kuohuviini

Tyyppi: Alkoholi
Alkoholiprosentti: 12 %
Tilastot: Esiintyy 78 drinkissä.; Lisätty 2 154 baarikaappiin.
Toiminnot: Näytä drinkit; Lisää baarikaappiin

Kuvaus

Kuohuviini on alkoholijuoma, joka sisältää hiilihappoa. Se valmistetaan yleensä kaksinkertaisella käymisellä. Samppanja- ja siirtokäymismenetelmiä käytettäessä toinen käyminen tapahtuu pullossa, tankkikäymismenetelmällä painetankeissa. Kuohuvuus viiniin voidaan saada aikaan myös impregnoimalla siihen hiilihappoa samalla tavalla kuten virvoitusjuomia valmistettaessa.

Kuohuviiniä käytetään yleensä juhlajuomana. Tunnetuin kuohuviinilaatu on samppanja.

Kuohuviinien makeusasteet:

* Erittäin kuiva (Extra Brut) 0 - 6 (sokeripitoisuus g/l)
* Täysin kuiva (Brut) 0 - 15
* Kuiva (Extra Sec) 12 - 20
* Kuivahko (Sec) 17 - 35
* Puolikuiva (Demi Sec) 35 - 50
* Makea (Doux) yli 50

(wikipedia)